Faidon: Άρωμα και γεύση Ευρώπης σε μια γωνιά της Βούλας

Ένα ακόμα καινούργιο Concept από τον Faidon ήρθε για να μείνει.

Μηχανές San Remo Cafe Racer από το Μιλάνο, Arabica Blend από Βραζιλία, Single Estate κόκκοι κάθε μήνα από διαφορετική χώρα, baristas με εξειδίκευση στο προϊόν τους, ευγένεια και απίστευτη εξυπηρέτηση είναι λίγα από αυτά που ξεχωρίζουν άλλο ένα πετυχημένο concept από τους Faidons Brothers.

Από πέρσι τον Νοέμβρη που άνοιξε τις πόρτες του, σερβίρει τη γειτονιά μας με αρώματα φρεσκοκαβουρδισμένου καφέ που ψήνεται κάθε εβδομάδα δημιουργώντας ένα απίστευτο χαρμάνι γεύσεων, συνοδεύοντας ζεστά γαλλικά κρουασάν και κρύες baguettes φτιαγμένα από delicatessen προϊόντα.

Ένας μικρός γευστικός παράδεισος από φρεσκοψημένους ξηρούς καρπούς και αποξηραμένα φρούτα χωρίς ζάχαρη από κάθε γωνιά του κόσμου, κοσμούν τη γωνιά της Αγίου Ιωάννου με την οδό Πλαστήρα, που ανοίγει τις πόρτες της από τις 08:00 το πρωί για να τα δοκιμάσουμε.

Μπάρες Δημητριακών Vegan Raw φτιαγμένες από τα χέρια της διατροφολόγου Κατερίνα Βλάχου ψήνονται καθημερινά μόνο για τον Faidon για να κάνουνε πιο αθώες τις γλυκιές απολαύσεις σας.

Δεν είναι τυχαίο που ένα τέτοιο brand αντιπροσωπεύει στα νότια έναν από τους μεγαλύτερους οίκους σοκολάτας στον κόσμο. Venchi gianduja, Valrhonna, σοκολατένιες τρούφες από το Βέλγιο που έχουν γίνει εμμονή για τους locals βρίσκονται στο πιο όμορφο κατάστημα σοκολάτας. Panettone, Pandoro και σοκολατένια δώρα είναι must για τα δώρα των Χριστουγέννων. Εκεί θα βρεις και το πιο ωραίο ρόφημα ζεστής ή κρύας σοκολάτας Valrhonna να φτιάξει την μέρα σου.

Μια γλυκιά ιστορία

Η ιστορία του Venchi ξεκίνησε στις απομακρυσμένες δεκαετίες του 1800. Γεννημένος και μεγαλωμένος στην περιοχή του Piemonte, ο Silviano Venchi ήταν ένας φιλόδοξος, δημιουργικός νεαρός άνδρας με μεγάλο πάθος για τη σοκολάτα.

Είχε την καλή τύχη να μεγαλώσει στο Τορίνο, τον τόπο γέννησης της gianduja και το σπίτι σε αμέτρητες ωραίες σοκολάτες. Ο Silviano αγάπησε να περιπλανηθεί στους παλιούς δρόμους της πατρίδας του, σταματώντας και κλείνοντας τα μάτια του, αναπνέοντας με το ζεστό άρωμα σοκολάτας που έπεσε από τα παραδοσιακά εργαστήρια ζαχαροπλαστικής γύρω από το κέντρο. Κάθε φορά που θα μπορούσε, θα έσπευδε στις κουζίνες και θα παρακολουθούσε τα εξειδικευμένα χέρια των τοπικών κατασκευαστών σοκολάτας στη δουλειά, κοιτάζοντας άφωνος, καθώς επινόησαν άψογα το φαγητό των θεών.

Στην ηλικία των 16 ετών ξεκίνησε την καριέρα του ως βοηθός σε εργαστήριο ζαχαροπλαστικής. Μέσα σε τέσσερα χρόνια είχε αφιερώσει αρκετά για να αγοράσει δύο χάλκινα μαγειρικά σκεύη –τα εργαλεία του εμπορίου– και είχε αποκτήσει αρκετή εμπειρία για να προσπαθήσει να κάνει το όνειρό του πραγματικότητα. Έτσι, το 1878, άνοιξε το δικό του κατάστημα.

Σήμερα, ο Venchi ακολουθεί τις ίδιες χριστουγεννιάτικες συνταγές και γιορτάζεται σε ολόκληρο τον κόσμο για τη χειροτεχνία σοκολάτας, οι οποίες εξακολουθούν να ανταποκρίνονται στην εικονική gianduja του Τορίνο. Σύμφωνα με τις αξίες του Silviano, η εταιρεία χρησιμοποιεί μόνο υψηλής ποιότητας φυσικά συστατικά χωρίς χημικά πρόσθετα, κονσέρβες και ούτω καθεξής. Από την αυθεντική gianduja μέχρι τις τραγανές ράβδους, οι σοκολάτες που προκύπτουν είναι πλούσιες, δημιουργικές και απλά νόστιμες.

Το μοναδικό Holy Ginger

Έκτος από τις εκπληκτικές σοκολάτες που θα βρείτε στο καινούργιο κατάστημα και τον φοβερό καφέ, θα βρείτε επίσης και ένα καινοτόμο ελληνικό προϊόν που έχει κλέψει καρδιές, το Holy Ginger. Το Holy Ginger είναι ένα πλούσιο, τονωτικό μείγμα από μέλι ανθέων, φρεσκοστυμμένο χυμό πιπερόριζας και φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού με γλυκιά, ελαφρώς όξινη και ταυτόχρονα πικάντικη γεύση.

Φτιαγμένο με πολλή αγάπη, με τη μέθοδο της ψυχρής εκχύλισης (cold press) η οποία διατηρεί αναλλοίωτα τα θρεπτικά συστατικά, τη γεύση και τον οργανοληπτικό τους χαρακτήρα. Το Holy Ginger δεν περιέχει ζάχαρη και άλλα πρόσθετα συντηρητικά καθώς το μέλι και το λεμόνι λειτουργούν ως φυσικά συντηρητικά και διατηρείται για 2 μήνες στο ψυγείο.

Ο συνδυασμός της πιπερόριζας με το λεμόνι και το μέλι είναι πολύ αναζωογονητικός και ευεργετικός για τον ανθρώπινο οργανισμό. Ως μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής, προστατεύει την υγεία μας καθώς τονώνει και θωρακίζει το ανοσοποιητικό μας σύστημα.

Θα το δοκιμάσετε στο Faidons Coffee, Nuts & Chocolate store σε κρύα και ζεστή εκδοχή. Επίσης μπορείτε να το προμηθευτείτε για το σπίτι. Είτε ξυπνήσατε για δουλειά, είτε βρίσκεστε στο πάρκο της Αγίου Ιωάννου, είτε θέλετε να φτιάξετε την ημέρα σας, δοκιμάστε το και δεν θα χάσετε…